《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴(yàn )春(🎗)色》、《人间清欢》到充满浓(nóng )浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫(🕖)无联系(xì ),但其中内核紧扣。与传统的美食(🥞)节目不同,《味道(🖍)云南》在地域上采取了大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分,反(🥎)而每集都(🙂)有自己的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟;(🍄)大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家;以及(jí )至今还完整保留制作怒江(❕)“漆油煮鸡(🥊)”传统纯手工(gōng )做法的(🈸)怒族小伙子王敬华(🥋)……节目对食(shí )(🚶)物朴素细腻的(de )描述(shù ),对人和食材关系的(de )微妙理解,也使得本片不仅(jǐn )仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食(shí )看似(sì )没有文化的误读,将在节目中改变,云南美(měi )食的底蕴(❓),质朴简单,就在一块块大理鹤庆秘(🧥)制的吹肝里,就在一罐罐巍山(🐱)殷记的咸菜里aaa