川菜的品格

类型：纪录 纪录片  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人(🕟)也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海(hǎi )传到内陆(lù )的(de )辣(là )椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一(🙍)大特点(🔲)便是对食物的尊重，无论再廉价的食(✖)材，人们都会用心烹调，以高(gāo )超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川(chuān )菜是(💱)如何不断改良创(chuàng )新的？这一(yī )地(dì )域性格明显的菜系走(👓)向全(🙉)国乃至世界(🈴)的bbb

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