川菜的品格

类型：纪录 纪录片  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻辣是川菜最突出的(📼)特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般(bān )热情(🎗)奔放的性格。那么，从沿(🐮)海(🥩)传到内陆的辣椒为(wéi )(🎲)何能(néng )在四川扎根，川人有(yǒu )为何善调(diào )麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊(🕌)重，无论(lùn )再廉价的食材(🙁)，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜(cài )是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向(🙀)全国乃至世界的bbb

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