川菜的品格

麻辣是川菜最突出的特征，嗜(🍩)好麻辣的川人也(🕸)有着与辣椒一(yī )般热情奔放的性格。那么，从(cóng )沿海传到内陆的辣(👋)椒为何能(néng )在四川扎根(gēn )，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便(biàn )是对食物的尊重，无论再(🥞)廉价的食材，人们(🖍)都会用心烹调，以高超(chāo )(💞)的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新(xīn )的(de )？这一(🔝)地域性格(gé )明显的菜(🙄)系走向全国乃至世界的bbb

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